Para hacer estos crepes valen tanto las acelgas como las espinacas. De las dos formas quedan riquísimas, pero en esta ocasión he preparado la versión con acelgas, ya que estamos en temporada y muchas veces es díficil encontrar una receta en que usarlas. Así es …
Este es uno de los postres tradicionales de la cena de Acción de Gracias. El Pastel de calabaza, en esta ocasión en versión «cheesecake». Y es que me fascinan los cheesecakes! Como sabéis, el Día de Acción de Gracias típica de EEUU y Canadá, y consiste …
Esta Apple Crumble está impresionantemente deliciosa. De verdad, este pastel es uno de las mejores cosas que he probado, y desde ya se apunta como uno de mis favoritos en mi recetario. Sí señores y señoras… De lo mejor!
El Apple Crumble es un postre típico inglés, compuesto de manzanas y migas crujientes. Pero en este caso se trata de un pastel, o tarta, porque tiene una base firme, y como puedes observar en las fotos, es un pastel que se puede cortar en porciones, y que definitivamente, está buenísimo.
Personalmente adoro las manzanas en la pastelería. Me encanta el sabor que las manzanas aportan a los pasteles y postres. Ya he compartido algunas de mis recetas favoritas con manzanas, como los Cupcakes de manzana con frosting de leche merengada , las Rosas de manzana a la canela, la Tarta invertida de manzana y pera con queso, y el Bundt Cake de manzanas caramelizadas. Todas recetas super ricas.
Pero volviendo al Apple Crumble… Lo que más me gusta de este pastel es la masa arenosa que tiene, que con las manzanas conjuga de una manera espectacular. Pero es que además, lo sorprendente es cómo se fusionan los ingredientes durante el horneado, puesto que al principio uno no da crédito a que la preparación se vaya integrar…, pero lo hace. Y el resultado no podría ser mejor…
Bueno, basta de rollo, y a por la receta:
Y es que vuelvo a ver las fotos y te juro que se me hace agua la boca… Este Apple Crumble es una auténtica tentación!
Es ideal como postre, o para la hora del té. Está bueno caliente, tibio o frío. Es rico a los minutos de salir del horno, como a los tres días…. Y si es que está rico de cualquier forma!!!!!!
Te voy a pedir un inmenso favor: Si te gustan los postres con manzana, por favor prueba este pastel (con esta receta por supuesto). Y me cuentas….
Cariños,
Esta es una sopa que me enseñó mi querida amiga Alexandra, de Polonia, con quien compartimos piso en su época de estudiante Erasmus y mi época de inmigrante recién aterrizada en España, hace ya más de diez años… La sopa de tomate de mi amiga …
Lo mejor del otoño son las ricas hortalizas de la temporada… Las calabazas y los boniatos son mis preferidos… para todo tipo de consumo… Esta vez, mi propuesta es una receta súper súper fácil y riquísima para acompañar nuestros platos: Calabaza y boniato fritos a …
Llegan los primeros fríos del otoño y con él las ganas de un café o un té cada tarde… Eso sí, acompañado con un dulce, mucho mejor. Y con algo tan simple pero tan rico como este Bizcocho de limón y queso, creo que es suficiente para merendar.
He dicho simple, sí. Este Bizcocho de limón y queso es muy sencillo, fácil de hacer, nada sofisticado, pero está buenísimo. El queso le aporta un esponjosidad tal, que es simplemente delicioso. Y si no me crees, fíjate en el corte:
Y estoy contenta además porque con este Bizcocho de limón y queso he estrenado mi molde Nordic Ware Cathedral. He quedado fascinada con el resultado. Me parece un acabado perfecto y muy muy bonito. ¿A que sí???
Sin duda es un molde caro, pero el acero con que está hecho creo que lo hace eterno, así es que merece la inversión. Y cuando miro de nuevo las fotos de este bizcocho… sinceramente me entra por los ojos… ¡Estoy deseando comprarme otro modelo Nordic Ware!!! Oye, que parece que Nordic Ware me pagara por hacer publicidad, y nada más lejos de la realidad… Lo cierto es que si algo me gusta, también me gusta recomendarlo…
Pero obviamente lo que sí vengo a recomendarte en este post es la receta de este delicioso y esponjoso Bundt cake de limón y queso, así es que ahí va:
Ahora bien, te cuento que me gusta preparar algo dulce cada fin de semana, y mejor si me dura algunos días para tener un placer cada tarde a la hora del té… Y este Bizcocho de limón y queso la verdad es que es ideal para hacer un guiño dulce a nuestra rutina diaria…
Si te gustan los Bundt Cakes, recuerda que en mi blog tienes además las siguientes recetas:
♥ Bundt Cake de chocolate relleno de queso
♥ Bundt Cake húmedo de melocotones y aceto balsámico
♥ Bundt Cake de manzanas caramelizadas
A mí me encantó este Bundt cake de limón y queso. Espero que a ti también te haya gustado.
En estos días pasados recordaba uno de los postres más ricos y sencillos que probé en mis viajes. Los higos en almíbar con queso. Un postre típico de Ecuador, y que si bien probé hace varios años, nunca olvidé lo delicioso que estaba… Y …
Me gusta el pollo. Eso sí, las pechugas… Si tengo que comer el resto del pollo, lo como, pero sin ganas… Así es que en mis platos con pollo la pechuga será infaltable. Y en este plato, la salsa de limón y espinacas le dan …
El Rogel, o Torta (Tarta) Alfajor es un clásico de la repostería argentina. Recientemente de moda en mesas dulces gourmet, aunque cuando descubras lo sencillo que es de hacer y lo super bueno que está, querrás hacerlo más de una vez…
Como te imaginarás, el ingrediente especial del Rogel es, cómo no, el dulce de leche. Y aunque el Rogel lleve gran cantidad de dulce de leche, en realidad no es tan empalagoso, porque la masa no lleva azúcar… Y está para chuparse los dedos… Sí, literalmente…
También se le conoce en Argentina como Torta Alfajor, porque en realidad es una transformación del alfajor santafecino (típico de la Provincia de Santa Fe, Argentina), un dulce individual de unos 7 cm de diámetro, con tres o más capas de masa rellenas de dulce de leche y cubiertas de glaseado. El Rogel vendría a ser un alfajor santafecino en formato de tarta, es decir, de un tamaño superior.
El Rogel, como ves, consiste entonces en varias capas de masa muy fina y crujiente, untadas y unidas con dulce de leche, y con la superficie decorada con merengue.
Bueno, vamos con la receta (super fácil por cierto):
Si tienes Thermomix, te recomiendo hacer el Dulce de Leche casero. Es impresionantemente bueno! Puedes ver la receta AQUÍ
Y si no tienes Thermomix, también puedes hacerlo, con leche condensada. En este link, Iñaki en su blog Jaleo en la Cocina, explica cómo hacerlo.
Lo bueno del Rogel es que más pasan los días, más rico está. Aunque realmente no puedo demostrar cuántos días puede conservarse, ya que en casa no ha durado más de tres días. Lo que sí sé es que recién hecho está rico, pero el 2º y el 3º día, ¡está requetebueno!
Y para terminar, y aprovechando que estoy hablando de algo tan típico de mi país, quiero compartir también algunas imágenes de mi último viaje a Buenos Aires, de paseo por Caminito… El mundialmente conocido barrio de La Boca… con alusión a los personajes más famosos que ha dado el país: Eva Perón, Gardel, Maradona, y ahora el Papa Francisco…
Para quienes no conocen Buenos Aires, les recomiendo visitar alguna vez esta maravillosa ciudad, y por supuesto, aparte de comer una buena parrillada de carne de ternera y unas ricas Empanadas argentinas, les recomiendo deleitar la repostería típica argentina, como el Rogel, los Alfajores de Maicena, la Pasta Frola, la Tarta de Ricota, el Lemon Pie, la Marquise de Chocolate….
Espero que te haya gustado mi post de hoy. Gracias por acompañarme…
Si hay algo que me ha encantado de mi paso por Miami, es haber tenido todas las mañanas galletas caseras («Cookies») para desayunar en el buffet del hotel. Cada día habían unas distintas: con chips de chocolate, con avena, con pasas, con nueces…. Ummmmm! qué …
Esta es una receta típica italiana, que los inmigrantes llevaron a Argentina y que allí se ha convertido también en un típico acompañamiento del asado, ya sabes, la parrillada de carne. Y es que las Berenjenas en escabeche son ideales para acompañar las carnes, y como …
Puedo afirmar que ésta es de mis mermeladas preferidas, tal vez la más rica para mí… Me encaaaanta la mermelada de higos!
Y este año no podía dejar pasar la oportunidad de hacer esta mermelada de higos, casera, como más ricas están las mermeladas. Puesto que no tiene ni punto de comparación las mermeladas industriales a las caseras… Las mermeladas caseras son mucho más ricas, más sanas, y hasta más económicas.
Creo que llevo tres años sin comprar una mermelada. Cada año aprovecho para hacer distintas mermeladas. Y tengo pendiente compartir en mi blog varias recetas todavía… Pero ahora vamos con la mermelada de higos, y que es por lo que me estás leyendo ahora…
El higo forma parte de la gastronomía mediterránea desde hace más de 4.000 años. Se dice que los atletas griegos consumían higos antes de competir en las olimpíadas, y esto se puede deber a que los higos tienen un alto contenido de fibras, ácidos orgánicos y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio. También es cierto que son ricos en azúcares, por lo que están contraindicados en las dietas adelgazantes o en caso de diabetes.
Bueno, yo de momento voy a disfrutar de esta rica mermelada. Apunta la receta:
Esta mermelada va ideal para acompañar tartas de queso, o para untar una tostada con queso untable y encima un poco de mermelada de higo… Ummmm!!! lo escribo y se me hace agua la boca…
Estoy haciendo otra cosita rica con higos… Pero te lo contaré más adelante….
Mientras, y si te gustan las mermeladas, te recomiendo también:
♥ Mermelada de naranja y agua de azahar
♥ Mermelada de naranja y zanahoria
♥ Mermelada de naranja y jengibre
♥ Mermelada de melocotón y cardamomo
♥ Mermelada de calabaza y curry
Finalmente, contarte que en estos momentos estoy en México, por cuestiones laborales. Con ganas de disfrutar de la gastronomía mexicana, de su gente linda y su cultura. ¡Viva México!