Este es un postre tan rico tan rico, que no entendía cómo es que todavía no lo había probado, con lo fácil que es de hacer… La «Panna Cotta», otra delicia típica de Italia significa «nata cocida». Es una gelatina, pero con sabor lácteo. …
Este es uno de mis bizcochos preferidos, y de los más antiguos de mi libreta de recetas, así es que no recuerdo ni de dónde lo copié, pero lo he hecho tantas veces, que la hoja de la libreta donde está anotada está añeja …
Trocear las nueces en pedazos pequeños, colando luego las mismas en un colador para limpiarlas de la cascarilla. Reservar.
Rallar los calabacines con un rallador fino, o triturarlo en una procesadora. Reservar.
En un bol, batir la mantequilla junto con el azúcar. A continuación, incorporar los huevos, uno a uno, integrando bien cada uno antes de añadir el siguiente.
Seguidamente, añadir los calabacines triturados y la ralladura de limón. Mezclar bien.
Añadir la harina previamente tamizada, la levadura en polvo, la sal y la canela. Integrar bien todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar los dátiles troceados, las nueces picadas y las uvas pasas escurridas y mezclar suavemente con la ayuda de una espátula.
Untar un molde con mantequilla o spray desmoldante. Volcar en el molde la preparación y hornear durante 45 minutos aproximadamente a 180°.
Añadir los calabacines y programar 25 segundos/velocidad 5. Bajar los ingredientes del vaso hacia el fondo con la ayuda de la espátula.
Incorporar los huevos, la mantequilla y la canela. Programar 15 segundos/velocidad 6.
Volcar sobre el molde untado con mantequilla y hornear durante 45 minutos aproximadamente a 180°.
– En la receta original las uvas pasas van maceradas en brandy. Yo prefiero macerarlas en un poco de té Earl Grey, que le aporta un sabor singular y espectacular. Es la alternativa que escojo cuando también van a comer niños. O también puedes añadir las uvas pasas sin macerar.
– Cuando el bizcocho haya enfriado tras sacarlo del horno (un poco tibio todavía), envuélvelo en papel film y guárdalo en el frigorífico. Esto mantendrá la humedad del bizcocho y así permanecerá esponjoso más tiempo.
Es temporada de fresas, una de mis frutas preferidas y creo que de casi todo el mundo. En algunos países de América Latina se la reconoce con el nombre de frutillas. Y esta vez no podía resistir a hacer esta bavarois que hace tiempo …
Esta es una de las propuestas saladas de mi recetario favorito que quería compartir, porque estoy segura que te va a gustar, no sólo por lo rica que está, sino por lo fácil de hacer y lo mucho que te puede cundir si tienes …
(rinde 15-18 porciones)
Ingredientes:
Para el bizcocho:
– 220 g de harina
– 40 g de cacao en polvo (sin azúcar)
– 1 cdta. de levadura en polvo
– 200 g de mantequilla
– 170 g de azúcar
– ralladura de 1 naranja
– 3 huevos
– 130 ml de leche
Para el relleno:
– Mermelada de naranja, a gusto (yo he utilizado la mermelada de naranja y agua de azahar cuya receta encuentras en este post)
Para el almíbar:
– 100 g de azúcar
– 150 ml de agua
Para la crema:
– 65 ml de agua
– 230 g de azúcar
– 1/2 cdta. de azúcar vainillado
– 4 yemas de huevo
– 1 pellizco de sal
– 260 g de mantequilla
– ralladura de 1 naranja
– gel colorante alimenticio color naranja
Para el ganaché:
– 300 g de chocolate en barra
– 300 g de nata/crema de leche (35% materia grasa)
Preparación:
1º- El bizcocho:
Precalentamos el horno a 180º.
Si no te gustan las cremas empalagosas, ésta es tu crema. Conocida también como «french buttercream», o «crema de mantequilla francesa», o «crema de mantequilla con yemas». Es sin duda la mejor crema de mantequilla que he probado. Mejor que la Swiss Meringue Buttercream, …
Mañana, 19 de marzo, se celebra el Día del Padre en España. ¿Tienes ya el regalo para papá? Regalar a un hombre siempre me parece complicado… es mucho más fácil encontrar algo que le guste a una mujer, pero a un hombre… las alternativas …
Qué me dices?
¿Con cuál te animas tú?
Ya te conté que me encanta desayunar con tostadas y mermelada, y últimamente las que hay en mi casa son sólo caseras. No me vas a negar que las mermeladas caseras están muuuucho más ricas… hasta en el aspecto, qué quieres que te diga… …
Sí, como lo estás leyendo… He cambiado el nombre a mi blog. Como te venía adelantando en mis anteriores posts, y por facebook, estuve estas semanas atrás preparando cambios para mi blog, empezando por el nombre. «Saboreando en colores» es una evolución de FansCakes. He …
Esta semana me he perdido, lo sé…
Pero porque estoy en mil cosas, muchas de ellas relacionadas al blog… Estoy preparando algunas novedades, pero me falta tiempo… Lo que sí os puedo asegurar es que estoy muy ilusionada con lo que quiero hacer, pero no os puedo contar más por el momento.
Vamos con el paso a paso entonces:
Materiales necesarios:
– 1 caja de cupcakes como patrón
– 1 cartulina
– 1 hoja de cartulina A4 (u otra cartulina)
– 1 pliego de papel celofán transparente
– lana o lazos para un moño
– papel craft
– washi tape, lazos
– fieltro
– pegamento en barra
– tijeras
– clips
1º- Abrimos por completo la caja de cupcakes y la ponemos sobre la cartulina.
2º- Marcamos con un lápiz el contorno del patrón sobre la cartulina.
3º- Recortamos las marcas realizadas
4º- Doblamos todos los lados de la caja, guiándonos por el patrón.
5º- Aplicamos pegamento en barra en el contorno de la ventana de la caja, por el lado de adentro.
6º- Recortamos un rectángulo de papel celofán, que adherimos a la ventana por el interior.
7º- Aplicamos pegamento en los dobleces internos de la caja.
8º- Unimos y pegamos los dobleces a los lados, y colocamos clips para afirmar el pegamento durante unos minutos hasta que los lados hayan quedado bien adheridos.
9º- Marcamos y recortamos también el soporte interno para los cupcakes, siguiendo el patrón de la caja original.
10º- Doblamos los lados que harán la función de paredes del soporte.
Cariños.
